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牛肚
取自部位:取材牛胃。
產(chǎn)品介紹:牛胃,指牛四個胃中最后一個真胃。含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。適宜熟制后熗拌、熘、炒。
牛心管
取自部位:取材牛上腦部位。
產(chǎn)品介紹:肉色鮮艷,紋理細致有彈性。大理石花紋適中,脂肪質(zhì)地有硬度,是火鍋必備食材之一。
牛雜
取自部位:取材牛內(nèi)臟。
產(chǎn)品介紹:牛雜,又稱"牛雜碎",是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱。主要包括牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等;牛雜由于其蛋白質(zhì)較高,營養(yǎng)豐富,且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的絕佳食品。
牛凈腰
取自部位:取材牛腎。
產(chǎn)品介紹:牛的腎,呈豆形,位于腹腔背側(cè)腰椎腹側(cè)。適宜燒、烤。
牛小腸
取自部位:取材牛小腸部位。
產(chǎn)品介紹:位于腹中,上端接幽門與胃相通,下端通過闌門與大腸相連,是食物消化吸收的主要場所。適宜火鍋、紅燒、鹵煮、燉炒等。
散旦
產(chǎn)品介紹:牛的皺胃,位于腹腔底壁,與瓣胃相連。適宜熗拌、熘炒。
牛膀胱
產(chǎn)品介紹:位于骨盆內(nèi)。適宜熗拌、熘炒。
金錢肚
取自部位:取材牛的網(wǎng)胃。
產(chǎn)品介紹:牛的網(wǎng)胃,位于腹腔內(nèi),分別與瓣胃和瘤胃相連接。適宜熗拌。
牛蛋
取自部位:取材牛蛋。
產(chǎn)品介紹:牛蛋肥大圓潤,膠原蛋白含量極高。適合燒烤、燉煮等。
滋補牛尾段
取自部位:牛尾。
產(chǎn)品介紹:醇香不膳,肉質(zhì)緊實,細膩鮮嫩,肥瘦相間。適宜火鍋、炒、燉。
眼肉切片
取自部位:分割于牛脊中段兩側(cè)。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)肉嫩多汁,肥瘦相間。適宜火鍋、煎炸。
雪花肉塊
取自部位:牛肉。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)更嫩口感更好。適宜炒、火鍋、燒烤、燉。
西冷切片
取自部位:上腰部的脊肉構(gòu)成,垂直切割成厚度為1.2cm左右的帶骨切片。
產(chǎn)品介紹:口感嫩滑,肥瘦相間,鮮嫩多汁。適宜炒、火鍋、燒烤、煎炸。
外脊筋
取自部位:牛肉外脊筋。
產(chǎn)品介紹:口味美妙,越嚼越愛吃,勁道十足。適宜燉、火鍋。
爽滑牛舌片
取自部位:牛舌。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)緊實爽口耐嚼。適宜燉、火鍋、炒、鹵菜。
爽脆黃喉
取自部位:牛的大血管。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)緊實爽口耐嚼。適宜涼拌、火鍋、爆炒。
牛肉餡
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)鮮美,口感鮮美。適適宜做包子、餃子。
牛肚絲
取自部位:牛肚。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)鮮美,鮮美。適宜火鍋、炒、涼拌。
牛百葉
取自部位:牛胃部中的第三個間隔瓣胃,瓣胃成葉片狀。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)細膩,口感鮮美。適宜火鍋。
美味牛腩塊
取自部位:牛腩。
產(chǎn)品介紹:肥瘦均衡,味美耐嚼。適宜火鍋、炒、燉。
精選肉筋
取自部位:牛肉筋。
產(chǎn)品介紹:肥瘦均衡,味美耐嚼。適宜火鍋、燒烤。
精選分割肉
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)細膩,鮮美。適宜火鍋、炒、燉。
精品肋排
取自部位:牛肋排。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)鮮美,味美有嚼勁。適宜火鍋、燒烤、燉。
筋頭巴腦
取自部位:帶皮帶筋,難嚼難燉的肉。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)細膩,新鮮有嚼勁。適宜火鍋、燉。
黃金腩筋
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)爽滑,富有彈性,新鮮有嚼勁。適宜燉。
呼盟牛排
取自部位:牛背上的脊骨肉。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)鮮美,口感新鮮。適宜煎炸、烤。
高鈣肉
取自部位:指帶皮帶筋,難嚼難燉的肉。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)爽滑,富有彈性,新鮮有嚼勁,適宜燉。
高鈣骨髓
取自部位:
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)鮮美,新鮮有嚼勁。適宜燉煮。
純品肉塊
取自部位:牛肉
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)鮮美,新鮮有嚼勁。適宜燉煮、醬鹵。
T骨切片
取自部位:帶骨里外脊。垂直切割成厚度為1.2cm左右的帶骨切片。
產(chǎn)品介紹:肉質(zhì)鮮美,新鮮有嚼勁。適宜煎、烤。
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